確かに昨年と今年はマーラー・イヤーなんだけど…
この冷麺の「マーラー味」ってどんな味なんだろう？
調べてみたら…
「麻」（マー）は花椒のしびれる辛さを指し、「辣」（ラー）は唐辛子のホットな辛さのことで、この2種類の辛味が融合した味を「麻辣」（マーラー）といって、四川料理を代表する味 なんだどうです。
良く分からないけど、辛いという事だけは分かった。
食べなくて良かった〜
確かに昨年と今年はマーラー・イヤーなんだけど…
この冷麺の「マーラー味」ってどんな味なんだろう？
調べてみたら…
「麻」（マー）は花椒のしびれる辛さを指し、「辣」（ラー）は唐辛子のホットな辛さのことで、この2種類の辛味が融合した味を「麻辣」（マーラー）といって、四川料理を代表する味 なんだどうです。
良く分からないけど、辛いという事だけは分かった。
食べなくて良かった〜
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