その他

これ、どんな味なんだろう?

確かに昨年と今年はマーラー・イヤーなんだけど…

この冷麺の「マーラー味」ってどんな味なんだろう?

調べてみたら…
「麻」(マー)は花椒のしびれる辛さを指し、「辣」(ラー)は唐辛子のホットな辛さのことで、この2種類の辛味が融合した味を「麻辣」(マーラー)といって、四川料理を代表する味 なんだどうです。

良く分からないけど、辛いという事だけは分かった。
食べなくて良かった〜

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